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重庆饮食有哪些特点,带您盘点重庆有哪些特色小吃

重庆菜是四川菜的一种,由于重庆菜中有大量的大蒜,辣椒,四川花椒,豆类,芥末等佐料,因此具有独属于川渝特色的辛辣风味。


重庆火锅

重庆饮食有哪些特点,带您盘点重庆有哪些特色小吃

重庆火锅是重庆饮食文化的象征。它起源于重庆,也是全国人民都喜爱的一种美食,甚至就连外国友人都赞不绝口呢!重庆火锅是重庆的一种传统的美食,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。如今火锅已经成为人们的一种日常饮食,不管是朋友小聚还是情侣约会或者是家庭聚餐,都会选择去吃火锅。


重庆酸辣粉


重庆酸辣粉是当地传统的小吃。它具有辛辣,辛辣,新鲜,咸,酸和宜人的油腻味道。它是由土豆或地瓜粉制成的。它既便宜又好。


重庆小面

重庆饮食有哪些特点,带您盘点重庆有哪些特色小吃

是在重庆大街小巷的食店里最常见的一种风味小吃。其最大的特色是调料味道独特,将酱油、辣椒油花椒面、猪油、葱花、姜蒜末、醋、味精、炒熟花生碎粒等,加点沸水调匀,即为小面的调料。捞一碗面,加入一些拌好的调料,顿觉香辣扑鼻,口感极美。


毛血旺

重庆饮食有哪些特点,带您盘点重庆有哪些特色小吃

其实就是一锅大杂烩,主要有血旺(俗称血豆腐)、木耳、肉片、粉丝、海白菜、平菇等。其特点是味道麻辣,好吃又便宜,是重庆当地人餐桌上必不可少的一道菜。


江津酸菜鱼


是江津人邹开喜所创的一道佳肴。主要用草鱼及陈年泡菜烹制而成,鱼肉麻辣鲜香,深受食客喜爱。现在,邹开喜酸菜鱼已被列为重庆名菜。


棒棒鸡


鸡胸肉和鼓牛排用水煮沸。这道菜名不虚传。棒棒鸡的原料选用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松然后加上特制的调味品食用。其味型属于一种独特的"怪味",集麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香于一身。

重庆饮食有哪些特点,带您盘点重庆有哪些特色小吃


水煮鱼


这道在全国流行的名菜,起源于重庆渝北地区,又称江水煮江鱼。到了重庆,一定要吃水煮鱼,味道绝对正宗,鱼肉鲜嫩,辣而不燥,麻而不苦。有人总结为“麻上头,辣过瘾”。


推荐美食街


南滨路美食街


位于南岸区长江沿岸,这是最热闹的美食街。有很多餐厅,小食亭,茶馆,酒吧。此外,这里还有美丽的河景。


解放碑八一美食街


重庆美食街位于重庆市中心区解放碑八一路,非常繁华。无论您走到哪里,都会发现人们在排队买小吃,例如酸辣面条,串串香,王家子鸭烧等。-


杨家坪志港路


位于九龙坡区,这里不仅有沿着两侧排成排的食品摊,从中式菜肴,火锅到西餐,您都可以在这里找到。


三峡广场


与上述美食街不同,三峡广场拥有较大和较高等级的餐厅,位于沙田坝区。

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