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重庆这几样经典的地方特色美食,你都吃过吗

重庆作为一座发展历史悠久的城市,文化底蕴自然也是融入到其独特的美食文化中,从古至今,重庆都是一座火辣的城市。重庆的和火锅全国闻名,但除了火锅,重庆还有其他值得一试的美食,今天就给大家分享几道具有地方特色的重庆美食。


1、酸辣粉

重庆这几样经典的地方特色美食,你都吃过吗

重庆的经典小吃酸辣粉是无人不知无人不晓的。酸辣粉的最主要特点就是酸辣,再加上一些配料,吃起来格外的爽口美味,配上一杯饮料更是完美。在重庆,几乎每条街上都能吃到一碗酸辣粉,甚至在重庆的大街上你会看到许多人更是直接端着酸辣粉逛街,足以证明酸辣粉在重庆的受欢迎程度。


2、小面

重庆这几样经典的地方特色美食,你都吃过吗

说到重庆小吃,不得不提的就一定是重庆小面了。在重庆,每天早上都有人围坐在一起吃小面,他们似乎将面条作为了他们的主食,并且一天三顿都可以吃小面。而现在重庆小面已经成为全国出名的一种食物了,凭借着独特的秘方和经典的制作方法,让重庆小面一跃成为全国知名面条。总之,来到重庆不吃一碗重庆小面就几乎是白来一趟。


3、重庆酥肉

重庆这几样经典的地方特色美食,你都吃过吗

酥肉是一道非常传统又非常经典的美食,裹在外层的面衣非常的香酥,藏在里边的肉,嫩滑爽口,最神奇的是,里面带有些许有肥肉,却一点都不会腻,这是一个在全国各地都非常常见的菜肴。现炸出来吃起来非常香,凉了以后还可以用来做酥肉汤,味道也是极好的。在重庆,家家户户都会做这道菜,尤其是每当,友人相聚或者逢年过节的时候酥肉是当地餐桌上必不可少的一道经典美食。


6、过桥抄手


过桥抄手也是重庆的一种特色吃法,和普通的抄手不一样,过桥抄手是要把抄手拿出来在味碟上蘸一下,再吃掉,所以又被叫做过桥抄手。在重庆,过桥抄手是非常有名气的,很多人来重庆都会去吃一碗过桥抄手。


4、重庆油茶

重庆这几样经典的地方特色美食,你都吃过吗

油茶馓子是一道地道的重庆特色小吃,非常具有地区代表性。一碗油茶,价格低廉,佐料却不会比小面少。米糊中的大米和糯米的配比很关键,大米太多挂不起糊,糯米太多搅拌不匀影响口感。只有老重庆人才熟悉它了解它。所以说来到重庆,你随时去,都有得吃。入口,带着最妥帖的温度,还是这么销魂蚀骨。吃上一次最地道的重庆小吃才能算品尝到了老重庆的味道。


5、江津米花糖


提到重庆的特色小吃就不得不提江津米花糖了。江津米花糖是出产于重庆江津的,属于一种非常出名的零食小吃。江津的米花糖有着非常繁琐的制作工序,在选材上面也是非常很精细和讲究的,所以做出来的米花糖不但晶莹洁白,而且很是酥脆可口,是当地非常受人欢迎的小吃,许多到当地旅行的游客通常也会选择带走一些回家,其口感香甜醇厚,让人回味无穷。

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