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四季豆怎么做好吃,感兴趣的小伙伴速来围观!

四季豆是一种营养价值很高,对人体有着极大好处的食材,也是日常餐桌上经常出现的一道食材,今天为大家介绍三种简单方便又美味的四季豆做法,感兴趣的小伙伴速来围观一起学习!


一、干煸四季豆

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食材准备:猪肉100g四季豆300g红辣椒、大蒜、姜片若干


制作过程:1、首先我们需要准备300g四季豆,用手掐去两头,顺便把两边的筋一同扯去,老筋会影响口感。


2、将摘好的四季豆洗净控水捞出,切成三厘米左右长的小段,放入盘中备用;将猪肉洗净剁成颗粒,放入盆中备用;大蒜、姜拍扁切成颗粒,再抓一把干辣椒备用。


3、将四季豆倒入已热的油锅中小火慢慢煸炒,期间要不停的翻动,并用锅铲轻轻按压,使其均匀受热


4、煸炒大约三分钟的时间,当四季豆表面呈虎皮状态,将准备好的大蒜、姜块干辣椒等一起煸炒,待爆出香味来,可以加入适量盐、生抽和少许白糖转大火翻炒,使其入味。继续翻炒一分钟左右即可出锅食用啦。


二、清炒四季豆

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口味比较轻或者不能吃辣的朋友也可以尝试在家中素炒四季豆,清爽可口又简单方便。


食材准备:四季豆300g姜、蒜若干块


制作过程:1、将切成段的四季豆放在热水里焯一遍,可以稍微多煮一会儿。


2、将准备好的姜和蒜切块放进热的油锅干煸,待爆出香味,再放入四季豆翻炒至颜色变深,加入适量盐继续翻炒。


3、最后加入少量的水,盖上锅盖焖一分钟左右,即可出锅享用。


三、凉拌四季豆

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夏天到了,小伙伴们也可以选择一种简单又好吃的做法--凉拌四季豆。操作方便简单易学,一起接着来看一下吧。


食材准备:四季豆300g麻酱适量糖少许盐少许生抽、醋各1大勺香油一茶匙


制作过程:1、将四季豆摘去老筋,洗净,切段。


2、锅中加水,烧开后放入四季豆焯烫3分钟左右。将四季豆捞出,放入冷水中浸泡。


3、将降温后的四季豆沥干水分装入盘中,加入准备好的生抽、麻酱、盐、醋和香油,将调料搅拌均匀即可食用。


小贴士:


1、四季豆属于绿色植物,富含维生素,营养价值很高,能补充维生素。


2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。


功效:四季豆具有较高的食疗价值,对急性肠胃炎,食欲不振都有很好的效果。其种子还可以激活癌症病人的淋巴细胞,产生免疫抗体,有抗肿瘤的作用。


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