重庆除了火锅还有什么特色美食。说起重庆，我的感觉就是能吃辣，对于我而言重庆最为出名的可能莫过于火锅了，重庆有各种各样的火锅种类、吃法，看到的一些吃播、短视频都是重庆火锅，甚至连一些重庆美食简介中，火锅都是排在第一名，还有在日常生活中，买火锅底料，我都要考虑是不是重庆的，没办法，重庆火锅的影响力是真的大。但是来到重庆玩，不能一日三餐都吃火锅啊，那么，重庆除了火锅还有什么特色美食么？本篇小编就来为大家带来重庆除了火锅还有什么特色美食，一起来看看吧。

重庆除了火锅还有什么特色美食

重庆除了火锅特色美食推荐：

1、小吃油茶

与外国的咖啡一样，重庆人在早晨喜欢这种蒸热的热粥状菜肴，其实这个名字有点误导，因为实际上是由芬芳的温油和膨化的米糊制成的，通常上面放有香葱和炸大豆。

2、汤圆

重庆汤圆是一种甜品，在全国各地都可以找到，但是在元宵节和冬至节等假期尤其常见。汤圆是将糯米粉与水混合，包裹上馅料，形成小球，然后在水或甜糖浆中煮熟。

3、宫保鸡丁

可能大家会比较熟悉甜辣味的宫保鸡丁，但重庆的宫保鸡丁版本却装满了该地区著名的辣椒干，大量香脆的花生以及大量蒜，辣辣的，非常好吃。

4、凉拌木耳

虽然“真菌”一词在大多数西方人中可能不受欢迎，但木耳真菌与蘑菇密切相关，尽管其软骨质地更为明显。松脆的木耳通常用作简单的色拉开胃菜的基础，但可串起并用香料和油混合腌制，这是一种理想的即食小吃。

5、小面

如果你在重庆不吃面条当早餐，那真是可惜了，小面在重庆无处不在，甚至在中国都很有名气，一定要记得尝一尝。

6、水煮鱼

水煮鱼辛辣，是中国各地的一种流行菜，通常由整条鱼组成，将其煮沸后放入装有四川花椒和干辣椒的肉汤中。

7、凉粉

重庆凉粉是一道令人耳目一新的菜，是凉爽的淀粉基条状，类似于面条。加上酱油，醋和大蒜等调味料，这道菜在中国各地都可以找到，有时还可以炒。

8、酸辣粉

仅需几元钱就可以买到一碗热腾腾的酸辣粉，将粉放入一碗骨汤（通常是猪肉或鸡肉）中，并加入脆皮炸大蒜，辣椒油，花生，切碎的葱和猪肉末调味。

9、酸菜鱼

与水煮鱼类似，酸菜鱼是鲜为人知的川菜，由在酸辣汤中煮沸的鱼和泡菜腌制而成，通常是芥菜或有时是白菜，鱼从刺激性蔬菜中吸收了很多味道。

10、辣子鸡

这种令人上瘾的鸡肉菜是重庆最美味的菜肴之一。在传统的制备方法中，将整只鸡切碎（去骨），然后将其腌制，然后与大量干胡椒，花椒，大蒜和姜一起炸，香嫩可口。

以上就是小编为大家带来的重庆除了火锅还有什么特色美食相关介绍，希望能为大家提供参考帮助。

本文综合Fodor's旅游指南，由贤集网整编翻译。