重庆，地处在长江、嘉陵江交汇地带，由于两江环抱，形似半岛，又名渝中半岛，这里有一家火锅受到无数顾客的追捧，每天座无虚席，在渝中记忆可以品尝到地道老重庆火锅的味道。

渝中记忆老火锅锅底采用一次性特制的厚牛油熬制而成，赤红色的汤底混合着多种香料和中草药的香味，锅底一上桌，色泽艳丽夺目，一股淡淡的牛油香气扑鼻而来，美味的香气一直飘忽蔓延，只看上一眼，口水就止不住。

毛肚是火锅的必点品，渝中记忆的鲜毛肚都是屠宰场现杀现取，尤其新鲜！每一片有巴掌那么大，韧性十足，毛刺根根分明，在滚烫的红锅里涮个10秒立即捞起，蘸上蘸料，入口就是人间美味！

肥牛也是顾客的挚爱，特制肥牛可以说是渝中记忆的招牌，选用澳洲空运过来的牛肉，现点现切，肉质红白相间、脂肪分布均匀。入锅涮烫捞出，入口细嫩顺滑，特别过瘾。

带鱼，别称裙带鱼肥带鱼，渝中记忆精选海南、青海的优质带鱼空运回来，肉质鲜嫩，下入红汤锅中煮上几分钟，鱼肉附满汤汁即可食用，煮好的鱼肉入口鲜美爽滑，细腻醇厚，没有一丝腥味。

渝中记忆老火锅好吃不贵还有贴心周到的服务，正宗的味道和满满的情怀。是一家特色鲜明的火锅，深受广大顾客们的追捧！

来源：爱吃的加菲猫