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重庆都有哪些好吃的呢?

重庆都有哪些好吃的呢?今天就来盘点一下


一重庆火锅


作为“重庆十大文化符号”之首,重庆火锅兼备地域文化、高人气知名度、美味口感和营养价值,已成为重庆美食的代表和城市名片,深受人们的喜爱。重庆火锅以麻辣鲜香见长,汤色红亮,选料更是包罗万象,翻滚的汤底和腾腾的热气足以使人畅快淋漓。

重庆都有哪些好吃的呢?

二,重庆小面


小面发源于重庆,是重庆的四大特色之一,也是重庆人不可或缺的早餐。小面品种丰富,按照是否有臊子来区分。小面的佐料是重中之重,其中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂,好的辣椒油色泽红亮、香味醇厚,使得小面的口味更加丰富。


四,回锅肉


被评为“中国菜”四川十大经典名菜的回锅肉是四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,历史可以追溯到北宋。正宗的回锅肉大多采用香蒜苗作配料,肉片色泽红亮,肥瘦相连,甜咸适中。无论是高端餐厅还是小巷内的小餐馆,都能吃到回锅肉。


五,红糖糍粑


红糖糍粑是用糯米搭配红糖烹制而成的一道传统的重庆小吃。裹上一层红糖汁的糍粑香甜味浓,一口咬下去软糯弹牙,嚼劲十足。根据个人口味,有的食客会在吃的时候撒上糖桂花。


六,毛血旺


毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖之一,是起源于磁器口的知名川菜。这道菜是以血块、毛肚、百叶等为主料放入锅中烹煮,现烫现吃,遂取名毛血旺。其味道麻辣鲜香,汁浓味足,是道值得一尝的巴蜀名菜。

来源:哈尔滨吃货说美食

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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