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绿色食品指什么?指的是颜色为绿色的食品吗?

绿色食品指什么?


绿色食品指的是颜色为绿色的食品吗?


我们平时吃的食物中有吗?


对我们的身体健康有什么帮助?绿色食品如何认证?


绿色食品指什么?指的是颜色为绿色的食品吗?

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绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制,按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。


随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变,无污染、安全的绿色食品已成为时尚,越来越受到人们的青睐。未来,绿色食品无论在国内还是国外,开发潜力都十分巨大。


申请使用绿色食品标志的条件


申请使用绿色食品标志的产品应符合以下条件:


(1)符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规规定;


(2)在国家工商总局商标局核定的绿色食品标志商标涵盖商品范围内:


(3)产品或产品原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准;


(4)农药、肥料、饲料、兽药等投入品使用符合绿色食品投入品使用准则;


(5)产品质量符合绿色食品产品质量标准;


(6)包装贮运符合绿色食品包装贮运标准


绿色食品的技术等级


绿色食品标准分为两个技术等级,即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。



AA标准


AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料,而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤、控制病虫草害,保护或提高产品品质,从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。


A级标准


A级绿色食品标准要求产地的环境量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中严格按绿色食品生产资料用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,并积极采用生物方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。


开发绿色食品的价值


开发"绿色食品"(无污染食品)对于保护生态环境,提高农产品质量,促进食品工业发展,增进人民身体健康,增加农产品出口创汇,都具有现实意义和深远影响。


从食品营养性角度来看,绿色食品在营养价值上并不比普通食品更高,只是生产过程中的有害污染更少,因此食用更安全。


但目前有些商家违规使用绿色食品标志,误导消费者,消费者的经济利益就会受到侵害;另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求,就有可能危害到消费者的健康。为此,消费者在购买绿色食品时,首先要看清标志,以免被商家所“忽悠”。还要注意看防伪标志。部分绿色食品有防伪标志,在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。同时还要看标签。绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准,如食品名称、厂名、生产日期、保质期等。


绿色食品标志


为了和一般的普通食品区别开,绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。


绿色食品标志用特定图形来表示,绿色食品标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,分别代表了生态环境、植物生长和生命的希望。



标志图形为正圆形,意味着保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来无限的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过协调人与环境的关系,创造自然界新的和谐。


绿色食品与有机食品的区别


绿色食品是我国政府主推的一个认证农产品,而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。有机食品是食品行业的最高标准。


据专家介绍,绿色食品和有机食品都是安全食品,安全是这两类食品的突出共性。绿色食品只在我国得到认可,国际上尚无此概念,而有机食品概念在国际上已经被普遍接受。



绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。绿色食品有益于视力,更有助于缓解神经和肌肉紧张,适合易怒,焦虑,性格急躁,高血压的人群食用。



绿色食品的详细介绍


绿色食品并非都是绿颜色。绿色食品标志使用必须经过申请、实地考察、环境检测、产品鉴定、签定标志使用协议等一系列严格的评价和审核程序,符合条件后才能最终获得。因此,具有绿色食品标志的产品在国内各类市场均可享受质量免检待遇。


绿色食品与普通食品的区别在于前者的生产过程实行全程质量控制,有许多详细、具体的要求。产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。产地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染,具有良好生态环境的地区,尽量避开繁华都市、工业区和交通要道,多选择在边远省区、农村。产地大气、水、土壤等因素质量符合绿色食品质量标准。


生产资料使用和生产操作规程必须符合绿色食品生产过程标准。农药、肥料、兽药、水产和养殖用药、食品添加剂和饲料添加剂的使用,对人、畜和环境无不良影响,符合生产绿色食品的相应使用准则。农产品种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工生产操作规程必须符合绿色食品的生产过程标准。



产品外观品质、营养品质和卫生品质符合绿色食品产品标准,原料要求、感官要求、理化要求、微生物要求符合绿色食品的要求标准和限定指标。


此外,产品包装除食品包装基本要求外,在包装装璜上应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。


为了和国际有机农业接轨,自1996年开始,绿色食品制定了分级标准,即A级绿色食品和AA级绿色食品。AA级绿色食品,即有机食品,指在生态环境质量符合绿色食品规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色产品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。


绿色食品标志使用权期限为三年,期满后要续报获得通过才能再次使用其标志,而在生产监督管理过程中有发现下列情况之一,即可报中国绿色食品发展中心取消使用权:基地生态环境条件恶化,已不符合绿色食品生态环境质量标准;在原料生产中,使用国家明令禁止的农药等化学合成物质;在食品生产中,使用国家明令禁止的化学添加剂等化学合成物质;食品加工、贮藏环境恶化,明显不能保证食品卫生、安全;企业产品质量存在严重问题;拒绝接受生产监督管理或拒绝与标志管理人员合作,不提供相关材料,经劝告不改正;产品经抽检,不符合绿色食品质量标准的,等等。


绿色食品标志介绍


绿色食品(Green food)标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾,象征自然生态。标志图形为正圆形,意为保护、安全。颜色为绿色,象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色;A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐。



绿色食品标志是一个质量证明商标,属知识产权范畴,受《中华人民共和国商标法》保护。这种政府授权专门机构管理绿色食品标志,是一种将技术手段和法律手段有机结合起来的生产组织和管理行为,而不是一种自发的民间自我保护行为。


如何选购正宗的绿色食品


一看级标


我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质,而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品,除这两个级别的标识外,其他均为冒牌货。


二看标志


绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。


三看颜色


三看标志上标准字体的颜色,A级绿色食品的标志与标准字体为白色,底色为绿色,防伪标签底色也是绿色,标志编号以单数结尾;AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色,底色为白色,防伪标签底色为蓝色,标志编号的结尾是双数。


四看防伪


绿色食品都有防伪标志,在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。


五看标签


除上述绿色食品标志外,绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准,如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效,除了看标志自身是否在有效期,还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。


绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

为了和一般的普通食品区别开,绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾,象征自然生态。标志图形为正圆形,意为保护、安全。颜色为绿色,象征着生命、农业、环保。

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