重庆人常说，他们血液里流的是火锅油，脑壳里塞的是胡辣壳，因为重庆好吃的实在太多太多，在重庆生活的幸福感超级强！生在重庆，本身就赢在了起跑线上！

今天，我们不说火锅串串、烧烤干锅、毛血旺棒棒鸡这些地球人都知道的美食，就来聊一聊老重庆人公认的十大特色小吃，看看跟你想象的是不是一样？

01 酸辣粉

重庆酸辣粉由红薯和豌豆淀粉制成，分为现场漏制的水粉和加工成粉条状的干粉。一碗小小的酸辣粉，需要数十样佐料才能调制出麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的重庆味道，被称为“天下第一粉”。

02 炒米糖开水

“炒米糖开水、醪糟鸡蛋。”上世纪三四十年代，重庆的大街小巷就会有小贩挑着担子这样吆喝。炒米糖开水由三大部分组成，一是炒米，江津米花糖用的主料就是米花；二是糖，一般用白砂糖，也有用红糖的；三就是开水，有人要吃，卖者撮一铲米花倒入碗中，加糖，冲上热开水就成。

03 熨斗糕

对许多重庆人而言，小时候街边现烤现卖的熨斗糕，是那抹难忘的乡愁。米浆中加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，翻烙至金黄色，焦黄焦黄的外皮，香香甜甜的，便宜又好吃。熨斗糕外壳色黄偏棕红，皮酥脆，内嫩，吊足了人们的口味。

04 冲冲糕

冲冲糕源于黔南，迄今已有一百年的历史，嚼在嘴里，香甜不腻，清爽可口，入口即化，回味悠长。它以籼米、糯米为主要原料，以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉，然后用箩筛筛出细粉，再把细粉用火炒熟。因糕是用蒸汽将食物蒸熟，并由圆竹筒底部顶压自然冲出，故而得名“冲冲糕”。

05 豆腐脑

说到豆腐脑，你要以为它像青菜豆腐汤那样小清新，那就大错特错了。其实，豆腐也有暴脾气，当它厌倦了小清新，想改走狂野路线时，舀起辣椒就往头上浇，抓起豌豆就往头上撒，摇身一变成为豆腐脑。它一路暴走，以为再也没人敢顶撞它了，却没想到被重庆人活捉，一口下去，豆腐鲜辣、豌豆酥脆，刚好对胃。

06 冰粉

冰粉是用冰粉籽制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆植物的种子，比芝麻略小。原始的做法是用纱布将冰粉籽包好，放入干净的水中搓揉，析出淀粉，待其凝固就可以了。吃的时候浇上红糖水、芝麻和花生仁，晶莹剔透的冰粉吃起来爽滑香甜，绝对是夏日美食佳品。

07 油茶

“油茶润如酥，山珍海味难媲美。”重庆多少人是逃不出油茶“手掌心”的粉丝。油茶当早饭真是很不错。一碗油茶，既有馓子的酥脆，又有米糊的软烂，早上来一碗，整个人都精神了。

08 合川桃片

合川桃片，始创于1840年，具有悠久的历史，是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点。其形为薄片，色泽洁白，散如展卷，卷裹不断，点火即燃，入口化渣，软糯滋润，细腻香甜，兼核桃、玫瑰清香，清新爽口。

09 陈麻花

说到麻花，就会想到重庆磁器口，可以说是重庆特色小吃的模范代表，甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜，椒盐麻花，口味纯粹，酥脆化渣，麻辣麻花，典型的重庆口味，集甜、麻、辣于一体，耐人寻味。

10 糍粑

糍粑是重庆常见的小吃，不仅可以当早餐，还能作为休闲食品，黏黏糯糯，很有嚼劲儿，价格也很实惠！重庆的糍粑也分为多种吃法：刚打出来的手工糍粑，还有早餐常见的糍粑块，或是作为餐桌上小吃的红糖糍粑，都是重庆人热爱的美食。

对于以上10种特色小吃，你怎么看？

来源：腾讯新闻